Těsto: | ||
1 kg | VVařených brambor | |
200 g | Hladké mouky | |
100 g | Měkkého másla | |
3 ks | Vejce | |
Sůl | ||
Olej |
Placky: | |
1 | Vařené brambory dobře rozšťoucháme, nebo na jemno nastrouháme, přidáme vejce, rozměklé máslo a hladkou mouku. |
2 | Vypracujeme těsto a rukama namočenýma ve vodě tvoříme placičky, které skládáme rovnou do rozehřátého oleje. (Těsto je celkem lepkavé, proto namočené ruce) |
3 | Placičky smažíme z obou stran dozlatova. |
4 | Z uvedeného množství máme cca 45-50 placek o průměru asi 5 cm. |