500 g | Mleté maso | |
200 g | Čerstvé houby | |
50 g | Slanina | |
20 g | Máslo | |
1 ks | Cibule | |
1 ks | Vejce | |
5 stroužků | Česnek | |
2 lžíce | Hladká mouka | |
2 lžičky | Majoránka | |
1,5 lžičky | Sůl | |
Strouhanka na obalení | ||
Olej | ||
Pepř |
1 | Na rozehřátém másle zpěníme na kostičky nakrájenou cibulku a přidáme na kostičky nakrájené houby. |
2 | Osolíme a dusíme pod pokličkou do změknutí. |
3 | Houbovou směs přendáme do mísy a necháme zchladnout. |
4 | Poté přidáme mleté maso, na malé kostičky nakrájenou slaninu, vejce, prolisovaný česnek, mouku, majoránku, pepř a sůl. |
5 | Vše dobře promícháme a tvoříme placky, které obalujeme ve strouhance. |
6 | Na rozpáleném oleji smažíme z obou stran dozlatova. |
7 | Z uvedeného množství máme asi 25 karbanátků. |