1,5 l | Vývar | |
450 g | Čerstvé houby | |
50 g | Máslo | |
250 ml | Smetana ke šlehání | |
4 lžíce | Hladká mouka | |
Pepř | ||
Sůl |
1 | V kastrolu při mírné teplotě necháme roztéct máslo a přidáme nakrájené houby, opékáme 5-8 minut. |
2 | Poté posypeme moukou, mícháme dokud nezmizí hrudky a zalijeme vývarem, dobře prošleháme, dosolíme, dopepříme. |
3 | Zakryjeme a vaříme při nízké teplotě, za občasného míchání, do změknutí hub. |
4 | Hotovou polévku odstavíme a zalijeme smetanou. |
5 | Poté polévku ještě chviličku na mírném ohni zahřejeme, ale nevaříme. |
6 | Nakonec můžeme polévku rozmixovat. |