225 g | Uvařené červené řepy | |
150 g | Třtinového cukru | |
110 g | Celozrné mouky | |
60 g | Vlašských ořechů | |
110 ml | Rostliného oleje | |
2 ks | Vejce | |
1 lžička | Jedlé sody | |
1 lžička | Přáškiu do pečiva | |
1 lžička | Mletá skořice |
Řepa: | |
1 | Z řepy odžízneme kořeny a listy a opláchneme ve studené vodě. |
2 | Očištěnou řepu ponoříme do studené vody a vaříme cca 40 minut (dle velikosti bulvy). |
3 | Uvařenou řepu scedíme, necháme chvilku vychladnout a poté řepu oloupeme a na jemno nastrouháme. |
Muffiny: | |
1 | Vejce rozšleháme s cukrem a olejem, poté přidáme mouku, skořici, sodu a prášek do pečiva. |
2 | Nakonec vmícháme rozemleté ořechy a na jemno nastrouhanou uvařenou řepu. |
3 | Pečeme cca 20 minut při 180°C. |
4 | Z uvedeného množství máme asi 12 muffinů. |