| 350 g | Hladká mouka | |
| 150 g | Moučkový cukr | |
| 50 g | Máslo, nebo olej | |
| 10 g | Vanilkový cukr | |
| 2 ks | Vejce | |
| 3 lžíce | Teplý med | |
| 1 lžíce | Holandské kakao | |
| 1 lžička | Skořice | |
| 2 lžičky | Perníkové koření | |
| 0,5 lžičky | Jedlá soda | |
Na potření: | ||
| Vlažná voda | ||
| Bílek | ||
1 | Mixérem nebo ručně, dobře smícháme vejce s medem a rozpuštěným máslem, nebo olejem. |
2 | Směs poté nalijeme do mísy s moukou a přidáme cukry, perníkové koření, kakao, skořici, sodu a zaděláme těsto. |
3 | Propracované těsto na pomoučněném válu vyválíme asi 3 mn silný plát. |
4 | Vykrajujeme různé tvary a skládáme na plech s pečicím papírem, vyskládané perníčky lehce potřeme vlažnou vodou. |
5 | Pečeme při 180°C cca 8-10 minut. |
6 | Hotové perníčky ihned po vytažení z trouby potíráme bílkem, aby se leskly. |
7 | Vychladlé perníčky zdobíme bílkovou polevou. |
8 | Z uvedeného množství máme asi 100 ks perníčků. |