800 ml | Kuřecí nebo zeleninový vývar | |
150 ml | Smetana ke šlehání | |
1 kg | Dýně | |
2 ks | Cibule | |
Olivový olej | ||
Pepř | ||
Sůl |
1 | V hrnci rozpálíme olivový olej, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a smažíme cca 5 minut (dokud není cibule měkká). |
2 | Poté přidáme na kostičky nakrájenou dýni a zalijeme vývarem, vaříme cca 20-25 minut, dokud není dýně měkká. |
3 | Polévku odstavíme a rozmixujeme, poté přidáme smetanu, dosolíme, dopepříme. |
4 | Rozmixovanou polévku ještě chvilku povaříme. |
5 | Polévku podáváme s krutony a lžící smetany. |